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網民反映我們要潔凈安全的食品車間

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7月20日，上海市藥品監督管理局查封福喜公司，原因是這家公司將過期、變質的肉類產品供應給麥當勞、肯德基等快餐門店，有些原料甚至過期6個月。這種行徑著實令人憤怒，同時也質疑食品加工公司，若不經過揭露，這種垃圾還會荼毒大家多久？

干凈的食物，關系著人民健康，關系著大家能否擁有一個放心的生存空間。如何在食品安全方面讓大家滿意，是一件需要長期監管的事情。在食品污染問題日益突出的時候，重視這方面問題，如何杜絕類似事件發生，已經引發思考。

食品加工行業門檻低，食品污染問題在我國、西方發達國家都時有發生。食品污染的來源主要有三種：生物性污染、化學性污染、物理性污染。其中比重*大的是生物性污染，包括病原、微生物等，也是阻礙我國食品行業發展的主要風險因素，如沙門氏菌、葡萄球菌等，每年引發的安全問題能導致上百億的損失。如何控制微生物污染，解決污染隱患是我們食品安全問題*要考慮的關鍵點。

食品工程內微生物的來源主要有三種：操作人員服裝，空氣中的浮游菌，原材料、包裝材料、機器等攜帶。食品加工車間空氣濕度大，營養源豐富，為微生物的大量繁殖提供了條件。

微生物繁殖速度快，破壞性高，故此食品微生物的安全控制要全程考慮到內。過去大多采用低溫控制或采用化學物資小杜的方法，以保持食品不會變質，但效果并不好。隨著GMP規范在食品行業的推廣，生物潔凈技術引入至食品加工生產。我們新北方凈化公司**建設凈化廠房，在應用潔凈技術控制食品成產環境這方面頗有心得。我們建設的食品生產車間，微生物控制率達到99.995%，從源頭上滅絕了細菌滋生的環境，降低了細菌發生，完全解決了空氣污染食物的途徑。

我們設計的食品車間方案，三級過濾的潔凈廠房，送入潔凈無菌的氣流，設置合理的換氣次數及氣流組織形式，及有序的壓力梯度，杜絕交叉污染。

另外，新北方凈化的食品凈化車間，設置局部無菌區域，采用隔離方案杜絕了人對環境的污染風險，同時降低能源耗損。

食品的處理、加工、儲藏，必須要提供一個持久性地、可依賴性，同時保證經濟型的純凈、無污染的生產環境。高質量的食品潔凈車間離不開高質量的凈化工程公司，選擇新北方，就是選擇了保障。類似“福喜”公司的食品界丑聞，如果在原料儲存的時候選擇了新北方，降低食品被微生物污染的風險，相信今天應該是另一種結果。

河南新北方凈化設備安裝有限公司資料整理

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